ÚSPĚŠNÝ ZMRZLINÁŘ

Zmrzlinový stroj

Na trhu existuje celá řada výrobců a pronajímatelů zmrzlinových strojů. Dle našich zkušeností se mezi nejkvalitnější řadí stroje italských výrobců.

Dozvědět se více

Kvalitní zmrzlinová směs

Kvalitní směs dodává zmrzlině chuť a strukturu. Vzhledem k lehké manipulaci a výrobě ušetří zmrzlinářům práci. V kombinaci se strojem ušetří i značné náklady při výrobě.

Obsluha

Obsluha je nesmírně důležitá při prodeji zmrzliny. Prodej zmrzliny vzrůstá s velikostí úsměvu prodávajícího, jelikož jak každý ví, úsměv nic nestojí.

Základní informace

Legislativní požadavky

Na činnost provoz točené zmrzliny doporučujeme řemeslnou živnost v oboru pekař-cukrář. Lze využít i řemeslnou živnost obor hostinská činnost. Podmínkou je vyučení v oboru, 6 let potvrzené praxe, nebo garant, který splňuje dříve uvedené podmínky. Více v Živnostenském zákonu, nebo je vhodné se informovat na příslušném Živnostenském úřadě.

Vybudování stánku

tekoucí pitná voda – studená, teplá / elektřina – 230 V, 400 V (dle typu stroje) / dřez / umyvadlo / pracovní plocha – není stanovena velikost, většinou stačí pracovní deska jako v menší kuchyňce / prostory omyvatelné vodou – nemusí být kachličky, ale stačí omyvatelná barva, tak aby splňovala požadavek na styk s potravinami / prostor pro skladování zboží – nemusí být velký, stačí oddělený, např. o velikosti 50 x 100 cm / další požadavky – dle vyjádření hygieny v daném místě – odbor Hygiena výživy / malá lednice / větrání (odvod teplého vzduchu) / stánek musí splňovat nařízení EP 852/2004 o hygieně potravin / provozovna musí mít zpracované HACCP, provozní a sanitační řád, revize elektro

Hygienické požadavky

Ohledně hygieny máte povinnost oznamovací, pokud jde o nový provoz. Pokud už provoz existuje a začnete točit zmrzlinu, máte povinnost oznámit rozšíření provozu. Provozovatel za všech okolností, i pokud je řádně zaměstnán, musí vše oznámit i na odbor sociální a zdravotní péče, kde mu budou vyměřeny platby související s jeho podnikáním.

Propagační předměty

Pro podporu Vašeho podnikání jsme pro Vás připravili následující propagační materiály, které jsou vázány na odběr zmrzlinových směsí.

Základní propagační materiály

  • Nalepovací markýza
  • Vlajka Česká zmrzlina z Opočna
  • Nabídková cedule Česká zmrzlina z Opočna
  • Mincovník
  • Stojánky na kornouty

Na základě odběru zmrzlinových směsí

  • Reklamní kornout – postavení na zem
  • Reklamní kornout – připevnění na zeď
  • Zástěra
  • Samolepky (3 druhy)
  • Tričko
  • Kbelík s víkem
  • Šlehací metla
  • Cedník
  • Odměrka

Alpina ledová tříšť

  • Nabídková cedule Alpina
  • Vlajka Alpina
  • Samolepka